一、油菜科研成就回顾与发展对策
1、市农科所油菜科研育种总结与展望。“十一五”期间，市农科所在油菜新品种选育和杂种优势利用研究水平保持在省科研院所前列。利用细胞质雄性不育三系选育的杂交油菜新组合有：滁杂优3号、滁杂优4号、滁0405、滁0433、滁0601（早熟）和滁0606。利用隐性核不育三系选育的杂交油菜新组合有：滁核杂1号（皖油27号）、滁核杂2号（滁核0301）、滁核杂3号（滁核0311）、滁核0503、滁核0506、滁核0507（早熟）和滁核0608。其中，双低杂交油菜组合滁核杂1号于2006年、2007年分别通过安徽省和江苏省农作物品种审定。双低杂交油菜组合滁杂优3号于2008年分别通过安徽省和国家农作物品种委员会审定。双低杂交油菜组合滁核0503和滁0405进入2009-2010年全国冬油菜区域试验，滁核0503同步进入生产试验。
2、油菜科研成果转化及获奖情况
我所育成的优质杂交油菜新组合皖油21，由安徽天禾农业科技有限公司开发该品种，2006年获滁州市科学技术二等奖，截止2009年底，该品种在安徽省累计推广种植面积达30万公顷；
双低杂交油菜品种皖油24于2006年取得省级科技新成果，2009年获滁州市科学技术一等奖，现由安徽安蓉高科种业有限公司开发，截止2009年底，该品种在安徽省累计推广种植面积15万公顷；双低杂交油菜滁核杂1号（皖油27号），2008年1月取得省级科技新成果，目前由安徽理想种业有限公司合作开发该品种，几年来已累计推广种植面积10万多公顷；双低杂交油菜滁杂优3号，2009年8月将该品种独家生产经营权转让给湖北省大路种业有限责任公司，极大地促进了该项成果的转化应用。
3、当前影响油菜种植生产的不利因素
现阶段，我国食用油自给率不到50%，一半依靠进口，而菜籽油在食用油消费中所占份额明显降低，并且近几年来油菜种植面积呈现减少趋势。概括起来有以下几个方面原因：一是随着当前农村土地经营权的流转，农村规模经营土地大部分用来发展蔬菜、果林和养殖等特色农业；二是商品菜籽价格偏低，且价格波动比较大，考虑其成本因素，农民收益不高；三是油菜按照传统栽培方法费工费时，而大量农村劳动力的转移，影响了油菜生产；四是大型油脂化工厂进口国外质优价廉的菜籽，国内油菜生产产业化程度低，产、供、销脱节，不能实行优质优价；五是国家良种补贴政策对农民种植油菜的刺激性不大。
4、十二五油菜科研育种发展目标及对策措施
（1）、重视常规油菜品种选育。采用有性杂交和系统选育相结合技术，通过品种间杂交或种间复合杂交的方法，争取育成一些高含油量、抗（耐）病、优质高产的常规油菜新组合。
（2）、在杂种优势利用方面，继续从细胞质不育和细胞核不育两条途径开展油菜育种研究，选育和筛选适合机械化收获的油菜品种，集成组装油菜轻简化栽培技术。
（3）、努力拓展特种油育种。主要是开展工业用高芥酸油菜的育种研究，加强对芥酸含量超过55%的高芥酸品系进行提纯复壮，安排品系比较鉴定试验，并积极与相关油脂化工企业洽谈开发事宜，尽快发挥它应有的效益。
（4）、积极谋划重大项目的编制，凝炼关键技术，走产、学、研结合的道路，争取政府对项目的资金的支持，购置先进的仪器设备，如近红外蛋白分析仪、核磁共振仪等，完善品质分析测试方法，提高油菜育种水平。
二、滁州市小麦科研生产调研状况
1、农科所小麦科研回顾和展望
十一五期间，滁州市农科所小麦科研顺利承担实施了三十多项包括长江中下游小麦新品种区域试验、新品种生产联合鉴定试验和省淮南片小麦新品种区域以及滁州市小麦高产栽培技术研究试验在内的国家和省级小麦区域试验，为育种单位的品种审定提供了科学依据，也为我省的农业科技进步和农业生产做出了一定的贡献。
2、滁州市小麦生产取得的成就和存在问题
从发展成就看，新品种已经不断开始应用、新技术也不断得到推广。据对凤阳县红心乡三里村，定远县练仆乡高岗村，南谯区大柳镇曲亭村部分农户调查，小麦面积占全部耕地面积的75%，小麦新品种皖麦52，皖麦38，皖麦33，扬麦12，扬麦12，扬麦13，扬麦18等优质量高产新品种应用占90%。新品种产量占小麦总是产量的95%。适时播种占整个小麦面积的85%。
存在的问题有以下方面：
（1）、实际生产中大播量仍然存在，一般亩播量30斤以上，有的高达45斤，原因有因为地力差，施肥少，地下害虫严重，种子质量差等因素，所以不得不采用大播量方式来保证一定的成苗率，还有部分原因是因为习惯问题。由于存在大播量问题，一定程度上造成了茎孽的大群体，这就造成会出现下列情况：一是由于麦苗拥挤，植株营养和光照条件削弱，影响主茎低节位上分孽发生，难以形成冬前壮苗。二是容易形成麦苗旺长，尤其是冬春暖湿气候促使麦株中上部分叶片生长过大，提早分行，三是麦田通风透光不良，会造成茎竿细弱易倒伏，还会为病虫害的发生和蔓延提供条件。三是降低麦田中下部分叶片光合作用，使物质积累减少。四是影响小麦后期根群数量和质量，容易发生根早衰。
（2）、存在“一炮轰”施肥问题。早年生产条件落后施肥以农家肥为主，但是90年代以后几乎已全部被化肥代替，在施肥水平提高以后，再沿用“一炮轰”的施肥方式，容易造成前期生长过猛，造成麦苗徒长，形不成壮苗，还会因冬春季降雨雪导致大量化肥流，至中、后期麦田生长需多吸肥时又缺少肥料，会出现中后期早衰现象，尽管亩穗数有所增加，而穗粒数和千粒重却很难增加，造成产量不能提高。
（3）、存在品种与播期不协调问题。这个问题江淮之间尤为突出，主要是春性品种比例较大。播期偏早，易引起冻害发生。2003~2005年三年平均全省小麦生产市春性品种比例占58.8%，不少县的春性品种在生产上占到80%以上比例。事实上半冬性品种产量潜力远大于春性品种，一般要高出100千克左右。扩大半冬性品种的种植比例，既可以充分利用10月份的温光资源，也可以大大提高生产上小麦品种的增产潜力。但半冬性品种的推广种植需要按试验、示范、推广的程序进行，同时要因地制宜，加以筛选确立，也需要科技的技术支持。
（4）、整地质量差问题。旱茬麦地区秋作物收获后，地面裸露，气温高，蒸发量大，土壤失墒严重，过去采取畜力或小型机械整地，速度慢，往往地整不平；稻茬麦田在水稻收获后经常遇到秋旱或秋涝，都不能做到适时耕整地，而且水稻土黏重，适耕期很短，无论是采用畜力还是手扶拖拉机耕整地，结果整地质量都比较差，地面坷垃达大是普遍现象。并且，稻茬麦撒播面积大，“三沟”不配套，稻茬在麦田土壤含水量高，土质黏重，土体坚实，适耕期短，不容易耕整细碎，无法机器条播，只能够人工撒播，容易造成种子出苗不均，早迟不一致，甚至缺苗断垄等现象，因“三沟”不配套，冬春雨水时带来田间泽害，根系生长受到很大影响，这些都使播种质量难以保证，产量较低。
3、十二五期间滁州市小麦科研生产展望。
科研方面要努力培育和引进适合滁州地区气候特点的优质高产的小麦新品种。不断对引进的小麦新品种进行适应性研究和改进,对应用到生产实际中的小麦品种,注意观察和总结,经常性开展指导工作. 开展作物苗情、墒情、灾情和病虫情况调查，分区域、分季节、分层次抓好技术培训和生产指导，确保技术进村入户到田，指导大面积生产。继续高质量地完成国家和安徽省安排的小麦各试验研究工作,并且努力争取新的科研项目。
关于小麦生产的对策建议。一是要在品种布局上扩大半冬性品种，选用扬麦12. 扬麦13. 扬辐麦2号，皖麦33，安农0305，. 皖麦50，皖麦52，皖麦38等。同时将高产创建活动与良种补贴项目相结合，确保推介品种在示范点的适宜种植区域得到大范围推广应用,并通过统一供种方式，使良种覆盖率达到100%。二是适期播种和科学播量，改变撒播为条播，改人工开沟为机器开沟。 大力推广机械深松、复式整地、精量播种、联合收获、节水灌溉、保护性耕作等重点农机化技术，努力提高小麦生产的综合机械化水平，提升农业生产的科技贡献率；加强配套农艺措施的研究与推广，促进农机与农艺有机结合，促进我市农业现代化快速发展
三是改变“一炮轰”施肥为低追结合，改返青肥为拔节肥。四是按照测土配方施肥总体工作计划，以小麦高产创建活动为依托，进一步增强示范辐射带动功能。以测土配方施肥项目为载体，以土壤养分构成和作物需肥规律为基础，以高产创建产量目标为指标，制定测土配方施肥技术方案；围绕测土、配方、配肥、供肥和施肥等基本内容，为示范区确定施肥数量、选择肥料品种、施肥时期和改进施肥方法等提供技术服务，提高肥料利用率和施肥效果；切实加强农资市场监管，做好对复混肥料、有机肥、微生物肥料、叶面肥料进行质量监督抽查，查处违规违法行为。重点要加强对配方肥生产企业的监管，推进配方肥质量追溯管理制度的建立，推介一批优质肥料，确保农民用上放心肥。五是及时防治病虫草泽害，坚持“公共植保、绿色植保”的理念和“预防为主、综合防治”的植保方针，强化重大病虫草鼠害防控工作，切实减少小麦生产生物灾害损失。根据病虫害发生趋势，科学制定综合防治方案，组装农业防治、生物防治、物理防治、化学防治技术措施，开展统防统治，提高专业化、社会化服务水平；加强农药市场监管，对生产经营假冒伪劣农药行为坚决依法进行查处和曝光，全面禁止甲胺磷等高毒农药生产使用，确保质量安全。
三、滁州市食用菌生产现状调查
滁州市食用菌产业在十一五期间，已逐渐形成了投料量近三千吨，从业人员达千人，年创效益数千万元的产业。食用菌生产集经济效益、生态效益、社会效益于一体，不仅能增加农民的收入，保护环境，更是一项农民致富奔小康的短平快项目。
1、滁州市食用菌产业的不足之处
（1）、生产规模较小，生产条件简陋
滁州市食用菌生产主要是分散在千家万户中，生产规模小，以作坊式经营为主体，户均投料量约十吨，生产方式原始，劳动生产效率低，承受自然和市场风险能力差。生产条件简陋，菇产品质量难以控制。生产企业（公司）大多是个体“联合户”，全市无一处规模化、现代化食用菌生产基地，难以提升我市食用菌产业的综合效益。
（2）、主产品种单一，技术参差不齐
我市目前的食用菌生产品种有平菇、双孢菇、金针菇、香菇、姬菇、秀珍菇等，但以平菇占主导地位，平菇产量占菇类总产量的95%，基本是本地销售；生产技术不统一不规范，原材料的转化率（平菇）从100—215%不等（原材料浪费大）；为防止生产污染，培养基基本不添加有机营养，产品的产量和品质难以保证（缺乏市场竞争优势）。
（3）、投资规模小，产品无深加工能力
我市目前的食用菌生产经营方式是单一的手工生产为主，基本是小而杂的作坊式。龙头企业或“联合体”规模小，组织化程度低，抵御自然和市场风险能力差，菇产品无深加工设备和能力。种植户的投资大部分都是年生产能力在一万袋左右的散户，产品产量受环境的影响极大，一但菇产品供大于求，菇产品又无加工去向，结果是降价销售或抛弃，损失巨大。
（4）、科研力量不足，科研经费短缺
滁州市食用菌种植企业或个人，没有一家承担过科研项目或自设的科研课题，解决生产中难题和防范风险的的能力弱；新品种、新技术的引进和应用缺乏科学性和系统性；食用菌从业人员学历低，未参加过职业技能培训或专业技术培训。滁州市研究食用菌的科研人员也就2—3人，难以形成系统的服务体系；申报课题难，科研经费严重缺乏，科研项目的运转和技术推广工作只是靠销售菌种和菌需物资取得的微薄收入来维持；食用菌品种的选育、技术的创新能力严重不足，食用菌精加工和新品种开发速度严重滞后，因而严重影响了食用菌事业的深度发展。
2、滁州市食用菌发展的思考
（1）、立足区位优势，以销定产
滁州市地处江淮丘陵地带（包括两区五县），气候温润，交通便捷，公路、铁路穿越市境，离南京只有一小时的车程，为南京都市圈内伙伴城市；全市有可耕地54.4万公顷，农副产品资源丰富，因而种植食用菌有着良好的环境和廉价的物质资源。这就要求我们须立足区位和资源优势，以大城市为依托，建立一只食用菌信息和经纪人的专业队伍，以销定产、定量、定品种，这样才能避免盲目的生产和扩大生产，盲目的上项目，才能避免上市量的冲突，才能使食用菌产业走的更远、更深、更强。
（2）、加大科研投入，夯实基地建设
把滁州市的食用菌产业纳入科技发展规划；加强食用菌的科研平台建设，提升食用菌的研发创新能力；积蓄技术力量，培养新的增长点；培训技术人才，完善技术服务网络体系，做好试验、示范、推广的系列服务，把新技术、新品种、新理念直接传授给菇农。引导菇农向基地化、规模化、联合化方向发展，并加大投资力度，重点扶持龙头企业和“联合体”，确实保证龙头企业和“联合体”的拓展市场、抵御市场风险、标准化生产的带动和辐射作用。龙头企业和“联合体”的带动辐射作用和对生产市场的控制能力也是该产业有无竞争力的一个重要标志。
（3）、深加工菇产品，树品牌意识
要对菇产品进行保鲜和深加工的研究，通过对菇产品的保鲜可以延长菇产品的保鲜时间和货架期，增强抵御市场销售的风险；对菇产品进行深加工，可以延长产业链条，拓展市场空间，防范市场风险，并增加产品的附加值，增加就业岗位。这就要求政府给予政策扶持，项目倾斜，培育产、销、加一条龙的菇业集团，培育知名品牌；或招商引资引进知名的品牌和集团，树立品牌形象；通过宣传引导工商企业投资食用菌的深加工，增加流通渠道，占领更大的市场空间。
（4）、稳定老品种，开发新品种
稳定老品种，就是稳定老品种平菇、双孢菇、金针菇的种植面积；开发新品种就是加大大球盖菇、茶树菇、杏鲍菇、白灵菇等新品种的引进、试验、示范力度。要把数量型品种和高挡型品种有机结合起来，满足不同层次的消费需求，更为我市食用菌的后续发展贮备能量。
四、生物技术应用开发
1、市农科所生物组培育种情况。滁州市农科所于2002年依托国家农业部项目支持，兴建起了现代化的组培中心和育苗温室，主要采用组织培养方法培育农作物脱毒种苗。十一五期间，我们先后成功开展了滁菊、甘薯等作物的脱毒种苗繁育工作，通过示范栽培，表现出较好的高产性能。其中，滁菊是滁州市名贵的特种经济作物，针对滁菊经多代种植积累后发生的严重病毒病问题，我所科研人员在2002年即开展了滁菊组培脱毒工作，历经数次实验，创造性采用“改良热处理加茎尖分生组织细胞培养”的方法，成功实现了对滁菊彻底脱毒。培养出来的试管苗经安徽农业大学采用生长检验、指示植物鉴定、电镜观察和血清学检测，均未发现安徽省药菊病毒优势种TAV和其它几种病毒（PVX、PVY、CMV）。2003年经农科所试验田种植鉴定，脱毒苗具有明显的叶片宽大、色泽深绿、茎杆粗壮、分枝多、根系发达及成活率高等优点，其鲜花产量比常规苗增加30%以上，且朵大色白，商品性较好。2004年和2005年在全椒县周岗乡等多个乡镇布点示范，均表现出了优异的高产性能。2005年完成滁州市江淮分水岭综合治理开发项目滁菊组培脱毒苗原种繁育基地建设，推广滁菊种苗上千亩，而且种植的脱毒苗全部有加工公司与农户签定回收合同，实现了定单生产。滁菊脱毒种苗的繁育成功为生产上提供了优质的脱毒种苗，不仅使农民增产增收，更带动了滁菊产业发展。2005年起，我所科研人员又开始开展甘薯脱毒苗培育工作，经2006、2007两年种植鉴定，脱毒苗表现出优异的高产性能。2008年完成农业财政资金项目甘薯新品种及脱毒苗高产栽培示范基地建设，在同等栽培条件下，脱毒苗比未脱毒苗的产量高30%左右，且脱毒甘薯外形、表皮光滑程度、抗病虫害等方面明显高于未脱毒的。2008、2009两年我所科研人员已推广脱毒苗300亩。
2、积极拓展生物技术在农业生产上应用途径。生物技术生物技术在农业生产上具有广泛的应用前景，对于改进农作物、畜牧业、花卉种植等都具有巨大的潜力，在作物生产方面,生物技术可培育高产、高营养的作物品种,提高作物的抗病虫害能力。所以，今后，政府要重视对农业生物技术的研究工作，对研发单位给予积极的项目资金支持，加强高产栽培示范基地建设，积极引导生物技术优良新品种在农业生产中广泛推广应用。这将会对促进农村经济产业结构调整，帮助农民增产增收起到积极作用。
滁州市农科所
二〇一〇年三月十六日
