据滁州市商务局监测，上周（8月16日- 8月22日）滁州市生活必需品市场供应充足，运行平稳，监测的各类商品价格与前一周相比，鸡蛋价格继续小幅上扬，蔬菜价格回跌明显，水果价格小幅下跌。粮食、水产、食用油、猪肉、食糖、食盐、奶类等基本平稳。从商务预报了解到，淮南上周粮食、桶装食用油、猪肉、蛋类、蔬菜价格出现上涨，禽类、奶类、水产品、水果、食糖、食盐价格基本平稳。巢湖上周蔬菜小幅上涨，猪肉、水产、粮油等运行平稳。蚌埠市上周蔬菜、鸡蛋小幅上涨，水产品下跌，猪肉、粮油、糖、食盐等运行平稳。合肥市上周蔬菜价格小幅下跌，鸡蛋价格持续上涨。猪肉、水产、粮油运行平稳。南京市上周猪肉、蔬菜、禽肉、鸡蛋批发价上涨，水产品下跌，其余运行平稳。具体情况如下：
粮食价格稳中略升：上周我市粮食平均零售价格4.33元/公斤。其中小包装大米4.31元/公斤，与前周持平。小包装面粉4.38元/公斤，周环比上涨0.23%。粮食平均批发价格3.13元/公斤，周环比上涨0.97%。其中粳米3.8元/公斤、籼米3元/公斤，周环比均无变化。面粉2.6元/公斤，周环比上涨4%。淮南市上周粮食零售价格为3.74元/公斤，较前一周上涨2.47%；其中小包装大米零售价格为3.59元/公斤，上涨2.87%；小包装面粉零售价格为4.1元/公斤，较前一周上涨1.74%。巢湖市粮食平均零售价（超市）4.63元/公斤。其中：小包装大米为4.61元/公斤，小包装面粉为4.67元/公斤，均与前一周持平。粮食平均批发价（批发市场）3.62元/公斤，较前一周上涨0.56%。其中：粳米为3.98元/公斤,籼米为3.67元/公斤，较前一周分别上涨1.27%、0.55%；面粉为3.21元/公斤，较前一周下跌0.62%。蚌埠市上周粮食平均零售价4.12元／公斤，较前周上涨0.46%。合肥市上周粮食（零售）价格为5.29元/公斤，较前一周上涨4.75%。其中小包装大米价格为5. 63元/公斤，较前一周上涨5.04%。小包装面粉价格为4.49元/公斤，较前一周上涨3.7%。南京市小包装大米价格为4.54元/公斤，环比上升0.89%；小包装面粉零售价格为4.83元/公斤，与上周持平。
鸡蛋价格继续小幅上扬。上周我市鸡蛋平均零售价格（7.98元/公斤）上涨0.38%，平均批发价格（8元/公斤）上涨2.56%。高温天气、产蛋率下降和高需求的影响下，我市鸡蛋价格已连续六周上扬，预计后期我市的鸡蛋价格将继续上扬。淮南市蛋类零售价格为7.54元/公斤，较前一周上涨1.62%。巢湖市鸡蛋零售价为8.34元／公斤，较前一周上涨1.83%。蚌埠市鸡蛋平均零售价格为7.98元／公斤，较前一周上涨2.31%；合肥市鸡蛋(零售)价格7.74元/公斤，较前一周7.67元/公斤微涨0.91%。南京市鸡蛋平均批发价为7.71元/公斤，上涨3.4%；
蔬菜价格回落。上周我市蔬菜价格总体运行平稳，总体价格回落。平均批发价格（3.49元/公斤），下跌3.32%。其中跌幅较大为芹菜（3.2元/公斤）下跌15.79%、黄瓜（2.6元/公斤）下跌13.33%、茄子（2.2元/公斤）下跌21.43%、豆角（3.4元/公斤）下跌15%、苦瓜（3.2元/公斤）下跌2.73%；涨幅较大的为：洋葱（1.6元/公斤）上涨14.29%；蒜头（11元/公斤）上涨3.77%、生姜（10元/公斤）上涨4.2%、青椒（3.2元/公斤）上涨33.3%；一方面我局要求各个市场积极组织货源，外埠菜的大量涌入，对平抑“伏缺期”的菜价起到明显的作用。另外，天气酷热，蔬菜不易贮存，短期内存在急售现象，也是菜价小幅下跌的原因之一。随着高温天气和“伏缺期“的结束，预计后期我市蔬菜价格将继续有所回落。淮南市上周蔬菜批发价格为2.85元/公斤，较前一周上涨10.47%，其中豆角、黄瓜、洋葱、芹菜、茄子涨幅居前，分别上涨66%、66%、42%、25%、16%；巢湖市蔬菜平均零售价为4.91元/公斤，较前一周上涨3.15%。蚌埠市蔬菜平均批发价格为2.87元／公斤，较前一周上涨5.51%。其中豆角、大白菜、生菜、土豆、油菜涨幅较大，涨幅分别为19.23%、13.53%、13.44%、12.24%、11.11%；冬瓜、芹菜分别下跌6.45%和1.48%；茄子价格持平；合肥市蔬菜中有6种价格上涨跌, 12种价格下跌。其中蒜头15.33元/公斤上涨7.2%；生姜12.33元/公斤上涨8.35%；南京市蔬菜平均批发价为3.04元/公斤，上涨4.1%；
猪肉价格运行平稳。上周我市猪肉平均零售价格19.58元/公斤。其中精瘦肉22.68元/公斤，五花肉16.48元/公斤，周环比无变化。淮南市猪肉零售均价为20.78元/公斤，较前一周上涨2.16%。其中精瘦肉零售价为20.5元/公斤，上涨2.76%；五花肉零售价为21.05元/公斤，上涨1.54%。巢湖鲜猪肉平均批发价17.8元/公斤，平均零售价为21元/公斤；蚌埠市猪肉平均零售价格19.54元／公斤，上涨0.36%；合肥市猪肉（零售）价格为22.16元/公斤，较前一周微涨0.82%；其中精瘦肉价格为23.91元/公斤，微跌0.08%；五花肉为20. 4元/公斤，较前一周上涨1.9%；南京市猪肉平均批发价为17.54元/公斤，环比上涨0.2%；
水果价格小幅下跌。上周我市水果市场除西瓜因上市量减少、需求旺盛上涨16.67%外，其他各个品种均有不同程度的下跌。其平均批发价（3.26元/公斤）下跌3.55%。其中跌幅较大的为：葡萄和梨分别下跌14.81%和13.04%。预计后期，我市果价还将有所下跌。淮南、巢湖、蚌埠、合肥、南京等周边城市的水果均小幅下跌。
食用油价格微张。上周我市桶装食用油平均零售价格12.8元/升。其中豆油9.89元/升，与前一周持平。花生油18.32元/升，环比上涨0.11%。菜籽油11.34元/升，环比上涨0.09%。调和油11.64元/升，环比上涨0.09%。受政策性影响、成本推动、国际市场大豆价格上涨影响，预计后期我市食用油价格将继续小幅波动。淮南市桶装食用油零售价格为12.22元/升，较前一周上涨2.35%；巢湖市桶装食用油价格平均零售价为12.76元/升，与前一周持平；蚌埠市桶装食用油平均零售价格12.1元／升，较前周上涨0.08%；合肥市食用油零售平均价格为13.84元/升。较一周微涨1.27%；南京市桶装食用油零售价格本周环比上升0.53%。其中，豆油、花生油、菜籽油和调和油零售价格分别为9.83、19.82、11.75、12元/升，环比上升幅度分别为0.51%、1.07 %、0.17 %和0.08 %。
通过对周边地区与我市的市场价格运行相比较来看，粮食类：我市与巢湖市与前周相比持平，淮南市环比上涨2.47%，蚌埠市环比上涨0.46，合肥市环比上涨4.26%，南京市环比上涨0.08%。鸡蛋：上周我市鸡蛋涨幅0.38%，淮南上涨1.62%，巢湖上涨1.83%，蚌埠上涨2.31%，合肥上涨0.91%，南京上涨0.34%。蔬菜类：上周我市与合肥蔬菜价格小幅回落，我市环比下跌3.32%，合肥下跌3.46%。淮南上涨10.47%，巢湖上涨3.15%，蚌埠上涨5.51%，南京上涨4.1%。猪肉：上周我市与巢湖市猪肉价格与前一周相比无变化。蚌埠市猪肉价格微涨0.36%，合肥上涨0.82%，南京微涨0.2%。水果：上周我市水果平均价格3.26元/公斤，环比下跌3.55%。周边城市价格与我市相差不大，均有不同幅度的下跌。食用油：上周我市与蚌埠、南京食用油涨幅均在1%以下。巢湖与上周持平，合肥上涨1.27%。
预计后期，我市粮食价格将呈现缓慢上涨趋势，其主要原因是受自然灾害频发的影响，近期早稻即将上市，对米价将也产生一定的影响。鸡蛋将持续偏高价位，主要受天气炎热，鸡的产蛋率下降，货源相对较少，再加上饲料价格上涨所致。在国家政策作用下，近期生猪养殖逐渐扭亏为盈，生猪存栏量和出栏量均趋于稳定，预计短期内我市猪肉价格将继续维持稳定。上周我市长途调运菜购进量大幅增加，对 “伏缺期”期间保障供应、平抑菜价起到积极作用。近期天气酷热，我市蔬菜零售市场价格起伏较大，批发价格将小幅下降。水果市场交易将持续增势，各种鲜果纷涌而至，交易量将进一步攀升，正式跨入交易旺季。食用油也将继续受到国家政策和国际大豆价格上涨的影响，后期其价格也将继续有所波动。
